Nấm mỡ trắng

Nấm mỡ trắng là một trong những loại nấm ăn bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. không chỉ nhờ giá trị dinh dưỡng cao, nấm mỡ trắng còn có công dụng phòng chống một số căn bệnh nguy hiểm cho con người.

Nấm mỡ trắng

Nấm mỡ trắng có tên khoa học là Agaricus bisporus. Nấm mỡ trắng được gọi với nhiều cái tên khác nhau như nấm trắng, nấm ma cô, nấm Paris,… tùy theo vùng miền.
Về hình dáng, nấm mỡ trắng có hình khuy áo, tròn, mập, thân hình trụ màu trắng sáng, chân nấm chắc, ngắn thường chỉ cao khoảng 2 – 3cm.

Nấm mỡ trắng được trồng ở đâu?

Nấm mỡ trắng sạch Yoshimoto được trồng theo hướng hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật và các chất phụ gia.
Bên cạnh đó, nguyên liệu chính trồng nấm mỡ trắng Yoshimoto là rơm từ các vùng nguyên liệu lúa canh tác hoàn toàn tự nhiên, theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt cùng với quy trình lên men Nhật Bản từ đó cho ra đời nấm mỡ trắng đạt tiêu chuẩn, hàm lượng dinh dưỡng cao.

Tác dụng của nấm mỡ trắng

Nấm mỡ trắng có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Theo Đông y, nấm mỡ trắng có vị ngọt, tính hàn giúp bổ tỳ ích khí, có tác dụng rất tốt cho những người chán ăn mệt mỏi, người mới ốm dậy, phụ nữ thiếu sữa sau sinh,…
Theo y học hiện đại, nấm mỡ trắng có chứa chất PSK, đây là một trong những chất có công dụng phòng chống bệnh ung thư, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Ngoài ra, trong nấm mỡ trắng chứa hàm lượng nước và chất xơ cao hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giúp ngăn ngừa một số bệnh về tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, táo bón.

Cách chế biến nấm mỡ trắng

Nấm mỡ trắng được chế biến thành nhiều món ăn ngon lại giàu dinh dưỡng như: nấm mỡ kho chay, canh nấm mỡ, nấm mỡ rán trứng, salad nấm mỡ,… Mỗi món ăn đều rất hấp dẫn và mang những hương vị đặc trưng.

Nấm mỡ trắng kho chay

Chuẩn bị:
200g nấm mỡ
Hành khô, tỏi khô
Gia vị: dầu ăn, muối, dầu hào,…
Cách chế biến:
Nấm rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo
Bổ nấm thành miếng vừa ăn, sau đó ướp gia vị để 15-20 phút
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Cho nồi lên bếp, tiếp đến cho dầu vào phi thơm hành tỏi rồi đổ hỗn hợp nấm đã ướp vào đảo đều, sau đó đậy vung lại đun khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Múc nấm mỡ trắng ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Nấm mỡ trắng kho chay. Nguồn: Internet

Nấm mỡ trắng chiên trứng

Chuẩn bị:
200g nấm mỡ
4 quả trứng gà
Hành khô
Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột canh,…
Cách chế biến:
Nấm rửa sạch, ngâm với nước muối cho hết chất bẩn, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy sở thích;
Đập trứng vào bát, nêm gia vị vừa ăn
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, cho 1 nửa vào bát trứng
Cho nấm vào bát trứng cùng hành khuấy đều
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm 1 nửa hành còn lại. Tiếp đến đổ hỗn hợp trứng vào rán đến khi trứng chín vàng đều thì tắt bếp.
Trình bày nấm mỡ trắng chiên trứng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Nấm mỡ trắng chiên cùng trứng. Nguồn: Internet

Cách bảo quản nấm mỡ trắng

Nấm mỡ trắng là thực phẩm giàu nước, vì vậy nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bên cạnh đó, bạn có thể bảo quản nấm trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1 – 5 độ C, không buộc túi nilon.
Mua nấm mỡ trắng ở đâu Tp.Hồ Chí Minh?
Nếu bạn đang băn khoăn tìm một địa chỉ mua nấm mỡ trắng sạch, đảm bảo an toàn thì đừng quên ghé qua cửa hàng thực phẩm sạch Happy Trade tại Tp. Hồ Chí Minh.
Happy Trade là cửa hàng thực phẩm sạch uy tín số 1 tại Tp. Hồ Chí Minh, chuyên cung cấp các mặt hàng thực phẩm an toàn, đảm bảo nguồn gốc xuất sứ rõ ràng.
Nấm mỡ trắng tại thời điểm hiện tại có giá: 60,000 đồng/200g.

Write a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *