Mách bạn cách làm món nấm xào trứng thơm ngon

Nấm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ chế biến thành các món ăn hấp dẫn như nấm xào, nấm kho…Bài viết sau sẽ mách bạn cách làm món nấm xào trứng thơm ngon..

Cách chế biến nấm xào trứng

Món nấm xào trứng là một món ăn được chế biến không quá cầu kỳ và rất dễ thực hiện. Khi chọn nguyên liệu, chị em nội trợ có thể dễ dàng tìm mua các loại nấm ở chợ hoặc siêu thị. Tùy theo sở thích người ăn, loại nấm sử dụng có thể là nấm sò, nấm đông cô, nấm thủy tiên hoặc nấm kim châm…

Nấm tươi ngon cho bữa cơm gia đình. Ảnh: Nguồn Internet

Sơ chế

Cần lưu ý lựa chọn nấm mới, không bị ố vàng, hư hoặc dập nát. Nấm mua về nên sơ chế kỹ, cắt bỏ chân nấm, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, bạn có thể xã lại nấm nhiều lần với nước sạch và để ráo.

Vì nấm thường tiết nhiều nước khi xào, nên cần trần qua nước sôi khoảng 30 giây và để ráo nước trước khi đưa vào chế biến để món ăn không bị sũng nước.

Thực hiện

Tùy vào khẩu vị và lượng nấm nhiều hay ít, bạn có thể điều chỉnh lượng trứng. Tỷ lệ lý tưởng là 300 gram nấm với 1 trứng vịt to hoặc 2 trứng gà nhỏ.

  • Trứng đập ra bát, đánh đều và nêm gia vị.
  • Tiếp đó bắc chảo đun nóng dầu rồi đổ trứng, đảo đều nếu muốn ăn trứng tơi như trứng bác hoặc đảo sơ nếu muốn ăn trứng tạo thành mảng nhỏ. Sau khi trứng chín, vớt trứng ra bát riêng.
  • Vẫn sử dụng chảo nóng, cho thêm 2 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi, đổ hành khô băm nhuyễn cùng nấm đã ráo nước vào. Sau đó đảo đều tay cho nấm ngấm gia vị.
  • Khi nấm gần chín tới, đổ trứng vào xào cùng, nêm nếm thêm nếu cần. Rắc thêm hành lá thái khúc, đảo đều lần cuối trước khi tắt bếp.

Vậy là bạn đã có một đĩa nấm xào trứng hấp dẫn, bổ dưỡng cho ngày bận rộn rồi đấy!

Nấm xào trứng thơm ngon đẹp mắt. Ảnh: Nguồn Internet

Giá trị dinh dưỡng nấm xào trứng

Nấm xào trứng là sự kết hợp hài hòa giữa hai nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng là nấm và trứng. Ngoài hương vị béo ngậy, thơm ngon, đậm đà, món ăn còn rất tốt cho sức khỏe. Nấm chứa nhiều chất vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tim mạch… Khi xào nấm cùng với trứng, món ăn có thể giúp cải thiện thể trạng gầy ốm, tay chân tê mỏi, huyết áp cao và mất ngủ.

Nấm xào trứng bổ dưỡng. Ảnh: Nguồn Internet

Ngoài ra, một trong những lợi ích đáng chú ý nhất của nấm là phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Món ăn tốt cho cả hai phái

Tuy là một món ăn đơn giản cho bữa cơm hàng ngày, nhưng nấm xào trứng hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu của cả chị em phụ nữ lẫn các quý ông nhờ vào những lợi ích tuyệt vời của nó.

Nấm là thần dược cho cả hai phái. Ảnh: Nguồn Internet

Với phụ nữ, nấm là thực phẩm lý tưởng cho sắc vóc bởi nấm rất giàu chất xơ, ít chất béo. Ngoài ra, các loại nấm còn chứa nhiều loại protein, khoáng chất, vitamin giúp đẹp da, chống lão hóa, giảm cân, trị huyết hư…

Trong thời kỳ mang thai, nấm cũng giúp chị em ăn uống ngon miệng và hạn chế khả năng dị tật ống thần kinh ở trẻ.

Còn đối với nam giới, nấm giúp cải thiện khả năng sinh lý, tăng cơ bắp. Những quý ông hay mỏi gối, gặp vấn đề về tiêu hóa, sỏi mật và sỏi tiết niệu cũng được khuyến cáo nên sử dụng nấm hương để cải thiện tình trạng sức khỏe.

Nhiều lợi ích như vậy trong một món ăn đơn giản, vậy còn chần chờ gì mà chị em nội trợ không thể chế biến nấm xào trứng chiêu đãi gia đình mình nhỉ!

Write a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *