Bật mí bạn cách nấu nấm xào tỏi đơn giản, lạ miệng

Nấm là thực phẩm vừa dễ chế biến vừa phù hợp với khẩu vị nhiều người. Nấm xào tỏi được xem là cách chế biến đơn giản mà vẫn gửi được vị ngon ngọt của nấm. Cùng tìm hiểu công thức để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Nấm xào tỏi có gì đặc biệt?

Điểm độc đáo của món ăn này là các nguyên liệu không chỉ có mùi vị hấp dẫn, thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Nấm là món ăn ngon và bổ. Ảnh: Nguồn Internet

Các loại nấm ăn nói chung đều chứa một lượng lớn vitamin như A, B1, B2, B3, D… cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, đồng, sắt. Ngoài ra, nấm còn chứa nhiều chất giúp điều chỉnh lượng cholesterol và insulin trong máu, rất tốt cho phòng ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch và tiểu đường. Một nghiên cứu ở Úc cũng chỉ ra rằng chất xơ có trong nấm giúp đánh thức hệ miễn dịch, tăng sản xuất bạch cầu trong tủy xương, từ đó cải thiện khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Tương tự như nấm, tỏi cũng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Nổi bật nhất là hợp chất kháng sinh allicin, giúp giảm 60% nguy cơ bị cảm cúm. Ngoài ra, allicin cũng là chất giúp trị mụn trứng cá, phòng ngừa nguy cơ ung thư.

Món ăn tốt cho phụ nữ và nam giới

Nếu nấm giúp chị em giữ dáng, dưỡng da và ngăn ngừa lão hóa thì tỏi lại giúp điều tiết lượng nội tiết tố estrogen. Chính vì vậy, ăn tỏi nhiều sẽ giúp phụ nữ trung niên giữ được hệ xương khớp khỏe mạnh, làm chậm quá trình loãng xương, góp phần nâng cao khả năng hấp thụ canxi.

Nấm rất tốt cho phụ nữ mang thai. Ảnh: Nguồn Internet

Còn với nam giới, món nấm xào tỏi là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai món ăn giúp tráng dương. Ăn tỏi và nấm đều đặn sẽ giúp giảm cholesterol, tăng cường khả năng lưu thông máu đi nuôi “cậu nhỏ”. Với những người không may mắc chứng tinh trùng loãng, ăn tỏi đều đặn cũng sẽ giúp cải thiện đáng kể lượng tinh trùng.

Cách chế biến nấm xào tỏi thơm ngon

Món ăn không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn bất kỳ loại nấm quen thuộc nào như nấm rơm, nấm kim châm hay nấm đùi gà để thực hiện. Tuy nhiên, cần lưu ý phải cắt chân nấm, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút , rửa sạch rồi để ráo. Đối với những loại nấm khô như mộc nhĩ, không ngâm quá lâu để tránh nhiễm khuẩn độc. Để món ăn được thơm ngon, không nên lựa nấm đã thâm màu, bị dập nát hoặc mất mùi thơm đặc trưng.

Nấm xào tỏi lạ miệng thơm ngon. Ảnh: Nguồn Internet

Công thức nấu nấm xào tỏi đơn giản:

  • Nấm sơ chế sạch. Tỏi giã hoặc đập nhuyễn
  • Đun nóng hai thìa nhỏ dầu olive (hoặc dầu ăn tùy sở thích), phi tỏi đã chuẩn bị cho thơm.
  • Cho nấm vào xào cùng tỏi, đảo thật đều và nhanh trên nửa to.
  • Xào khoảng 8-10 phút, ở bước này có thể cho thêm một ít rượu vang hoặc rượu trắng để món ăn dậy mùi, thêm phần hấp dẫn. Đun thêm khoảng 2-3 phút để món ăn chín hẳn.
  • Nêm nếm gia vị theo khẩu vị riêng, thêm vào hành lá, mùi tây thái nhỏ rồi đổ ra đĩa.

Món nấm xào tỏi bổ dưỡng, đậm vị dễ ăn rất hợp với cơm nóng. Với thời gian chế biến món ăn khá nhanh, nguyên liệu đơn giản dễ tìm, nhưng lại giàu dinh dưỡng, chắc chắn món ăn này sẽ không phải là thử thách quá khó cho những người nội trợ bận rộn với công việc nhưng lại sành ăn khi chuẩn bị bữa cơm.

Write a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *